Tag Archives: receitas vegetarianas estritas

Assado vegano de arroz integral – sem glúten

Este assado é a versão sem glúten do assado do-que-tem. Ele é ideal para acabar com as sobras de arroz (e outras) com uma receita bem gostosa e super fácil. Ingredientes: Arroz integral cozido (sobras da semana) Castanha do Brasil (costumo colocar cerca de 2 colheres de sopa para substituir o óleo) Temperos de sua…

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Suco de abacaxi com linhaça

Todos os dias eu acordo literalmente com um abacaxi para descascar! Desde que aprendemos sobre os benefícios do suco de abacaxi com linhaça, passamos a ingere-lo logo pela manhã, em jejum. Além de muito saudável, é delicioso! Difícil é tomar um copo apenas. O abacaxi é conhecido como o amigo do estômago e a linhaça, entre suas…

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Super Picolé

Super Picolé –Super fácil de fazer, super nutritivo  e super gostoso. O super picolé está sendo a sensação aqui em casa nestes dias de muito calor. É super fácil de fazer, é super nutritivo e super gostoso – bem longe daqueles picolés caseiros com gosto de gelo doce!  A primeira vez fiz apenas uma receita para…

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Macarrão com limão e ervas

Hoje testamos e aprovamos o macarrão com limão e ervas. É uma receita super fácil, rápida e muito apetitosa.  Essa receita foi criada por Laura Vitale, que mostra o passo a passo no vídeo abaixo (em inglês). Apesar de o vídeo estar em outro idioma, dá para acompanhar tranquilamente o processo de preparo.  Mas para…

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Creme de milho verde da nona

Recentemente, acompanhei minha nona fazendo uma receitinha de creme de milho verde. Como a maioria das cozinheiras experientes, minha nona tem dificuldade de dar receitas com medidas exatas. Observando-a, tentei imaginar as quantidades, mas mesmo sendo tudo no “olhômetro”, não tem como errar. É super simples! Quer aprender também? Aqui está: Creme de milho verde…

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Suflê de milho verde

Suflê de milho verde É época de milho verde. Que delícia! Ano passado não plantamos milho aqui no sítio e fiquei praticamente dois anos sem comer milho verde. Infelizmente, é muito difícil consumir milho de outras fontes, já que hoje em dia raramente se encontra uma safra que não seja transgênica.  Para compensar, esse ano…

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Iogurte vegetal de grão-de-bico

Iogurte de grão-de-bico com mel, frutase gergelim preto O iogurte de grão-de-bico foi uma inovação que surgiu aqui em casa depois de abolirmos quase por completo o uso da soja e, com isso, o iogurte à base desse grão. A receita é simples e fácil de fazer, e o resultado é surpreendente. Confira: Iogurte de…

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Cardápio para um almoço crudivista

Desde o início do ano tenho me empenhado para colocar à mesa maior quantidade de pratos crus. Este aqui foi o nosso primeiro almoço totalmente crudivista. Ao observar os pratos sobre a mesa, achei que logo sentiríamos fome e não ficaríamos realmente saciados, mas me enganei. Não só “matamos a fome”, como também ficamos muito…

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Pão-Pizza

Pão-Pizza da Karina O pão-pizza é uma de minhas receitas prediletas para o lanche, pois é fácil, rápida (não precisa amassar ou modelar) e muito apetitosa. Confira: Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo integral fina 1 colher de sopa rasa de sal marinho 1 colher de sopa de fermento biológico seco 1/2 xícara de…

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Pizzada 100% vegetariana

Praticamente todo mundo gosta de uma boa rodada de pizza, não é?! Os vegetarianos também! Embora as pizzas vegetarianas estritas não tenham os mesmos ingredientes de uma pizza tradicional, elas não deixam de ser saborosas por isso. MUITO pelo contrário! Confira a seguir os vários sabores, recheios e coberturas que fizeram a festa em uma…

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