Category Archives: Receitas cruas

Cardápio para um almoço crudivista

Desde o início do ano tenho me empenhado para colocar à mesa maior quantidade de pratos crus. Este aqui foi o nosso primeiro almoço totalmente crudivista. Ao observar os pratos sobre a mesa, achei que logo sentiríamos fome e não ficaríamos realmente saciados, mas me enganei. Não só “matamos a fome”, como também ficamos muito…

Continue lendo →

Patê de semente de girassol

Testei e aprovei esta receita compartilhada pela amiga Rute Bazan. Na verdade, a versão original é para molho de salada, mas eu uso mais como patê (apenas coloco menos água para ficar na consistência de patê). Gostei bastante, especialmente porque é prático e cru! Patê de semente de girassol da Karina Molho (ou patê) de…

Continue lendo →

Torta Maravilha

Torta Maravilha da Karina A torta maravilha é uma ótima alternativa para uma sobremesa atraente, saudável, muito apetitosa e de fácil preparo. Fiz para o almoço de ano novo e todos aprovaram, até mesmo os que não curtem muito comida natureba. Sucesso total! No vídeo, ao final, você pode acompanhar o passo a passo desta…

Continue lendo →

Mousse de alfarroba – aprovadíssimo!

Esta receita de mousse é super prática, rápida, deliciosa e viva! É também uma excelente alternativa para cobertura de bolos ou recheio de tortas. Ela foi criada por Ricardo Fioravanti, chef e editor do site Bambu Chuveroso. Foi aprovadíssima por nossa família. Confira: Mousse de alfarroba da Karina Ingredientes 1 abacate 1 colher de sopa…

Continue lendo →

Mousse de maracujá sem industrializados ou açúcar – 100% natural

Esses dias testei outra receita viva (crua) e todos gostaram muito. É a mousse de maracujá. Ficou uma delícia. No vídeo abaixo você pode acompanhar o passo a passo dessa saborosa e saudável sobremesa. Mas para os cozinheiros apressados como eu, aqui está a transcrição da receita: Mousse de Maracujá da Karina Mousse de Maracujá…

Continue lendo →

Vídeo: Bombom 100% vegetariano, natural e cru – testado e aprovado!

Bombom vivo da Karina Uma das metas de minha cozinha para o ano de 2014 é testar e aprender receitas “vivas”, isto é, cruas. O ano mal começou e já tive a oportunidade de experimentar e aprovar algumas receitas muito interessantes. É incrível a quantidade de receitas apetitosas e fáceis que já existem nessa linha.…

Continue lendo →

Patê de amêndoa com tomate

Patê de amêndoa com tomate Esta receita de patê é bem saborosa e prática. Além disso, ela é totalmente crua, pois não leva nenhum ingrediente cozido, o que é excelente para a saúde. Espero que aprovem como minha família e eu aprovamos! Ingredientes: 1 xícara de amêndoas com pele 2 a 3 tomates sem casca…

Continue lendo →

Torta Viva

Recentemente, tivemos o privilégio de almoçar com uma família que procura basear suas refeições em sua maior parte de alimentos crus. Os cozidos têm lugar à mesa também, mas bem pouco. Ficamos bem impressionados com o colorido da mesa e com a saúde da família. Para a nossa refeição, tivemos vários tipos de frutas frescas e…

Continue lendo →

Sagu 100% natural de semente de chia

Sementes de chia A semente de chia está ganhando cada vez mais popularidade entre os que gostam de cuidar da saúde. Embora pequenininha, essa sementinha possuí várias propriedades saudáveis, incluindo alto teor de ômega 3, fibra e muito cálcio. Aqui em casa, costumamos usar a semente de chia para fazer uma sobremesa pra lá de…

Continue lendo →

Quibe vegetariano sem proteína vegetal texturizada (PVT)

Ingredientes: 3 xícaras de trigo para quibe (triguilho) seco 1 xícara de xerém (castanha de cajú quebradinha) 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher de sopa de sal marinho 1 xícara de cheiro verde picado 2 cebolas médias 1/2 xícara de óleo 1/3 xícara de linhaça 1 colher de sopa de cebola em…

Continue lendo →