Category Archives: Pratos principais

Creme de milho verde da nona

Recentemente, acompanhei minha nona fazendo uma receitinha de creme de milho verde. Como a maioria das cozinheiras experientes, minha nona tem dificuldade de dar receitas com medidas exatas. Observando-a, tentei imaginar as quantidades, mas mesmo sendo tudo no “olhômetro”, não tem como errar. É super simples! Quer aprender também? Aqui está: Creme de milho verde…

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Quiche de Amêndoa

Quiche de amêndoa da Karina Esta receita de quiche é super prática e saborosa. Ideal para dias especiais! Ingredientes massa: 3 xícaras (ou 400 gr) de farinha de trigo integral fina 1/2 xícara de azeite 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de cebola em pó (opcional) Modo de fazer: Misturar os…

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Vídeo: Kibe Vegetariano – passo a passo

Neste vídeo a querida amiga Renata Palombo e sua equipe do site Donas de Casa Anônimas gravaram o passo a passo da receita de Kibe Vegetariano disponibilizada em nosso site. Assista e aprenda a preparar esse delicioso prato!  Bom apetite! Por Karina Carnassale Deana – Saúde Total

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Sopa creme de grão-de-bico com abóbora menina

O inverno foi embora, mas o friozinho ainda ronda por aí e nada como uma sopinha para ajudar a esquentar. Esses dias fiz uma sopa de grão-de-bico e a família aprovou. Segue a receita: Sopa creme de grão-de-bico com abóbora menina Ingredientes: 500 gramas de grão-de-bico  2 cebolas grandes 2 a 3 abóboras menina com…

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Almôndega de triguilho e aveia

Ingredientes: 2 1/2 xícaras de triguilho seco 1/2 xícara de linhaça 1 xícara de aveia 1/2 xícara de castanha-de-caju crua 2 tomates 1 1/2 colher de chá de sal marinho 2 dentes de alho espremidos orégano Opcionais: cheiro verde, azeitona e cebola Modo de fazer: Deixe o triguilho de molho por 2 horas (ou de…

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Quiches salgadas – testadas e aprovadas

Quiches salgadas da Débora A amiga Débora Calefi Marques testou e aprovou a receita Quiches Salgadas divulgada em nosso E-book Gratuito de Culinária Vegetariana.  Ela decidiu preparar essa receita para o almoço especial de sábado e não ficou desapontada. Na foto ao lado, enviada por ela, dá para perceber que ficou gostoso mesmo! Obrigada, Débora, por…

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Almoço árabe

“Junta panela” com os amigos O almoço árabe vegetariano é um dos cardápios preferidos de nossa família (incluo aqui nossos queridos vizinhos). Além de agradar aos olhos, esse cardápio agrada também ao paladar de todos, até mesmo dos que não estão acostumados à comida vegetariana. É um ótimo cardápio para um “junta panela”.  Para quem…

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Quibe vegetariano sem PVT – aprovado!

Uma de nossas leitoras (e querida amiga), Andrea Bertarelli, testou e aprovou a receita de quibe vegetariano sem PVT (clique aqui para ver a receita). Na ocasião, ela não tinha em casa todos os ingredientes listados na receita e fez algumas adaptações. No lugar do xerém de cajú, colocou macadâmia, no lugar da linhaça, gérmen…

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Salada de Feijão de Corda

Ingredientes: 1 litro de feijão de corda (cozido com sal, por uns 5 minutos sem pressão) 1/2 pimentão picado 3 tomates picados 1 pepino picado 1 xícara de azeitonas picadas Salsinha, azeite e sal Modo de fazer: Misture todos os ingredientes e sirva frio. Acompanha bem arroz integral e legumes. Obs. Pode ser difícil encontrar…

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Quiche de palmito com tomate cereja

Ingredientes para massa: – 2 xícaras farinha de trigo integral– 2 xícaras de farinha de aveia (você pode triturar a aveia até formar uma farinha)– 1 xícara de água– 3/4 xícara de azeite ou óleo– 1 pitada generosa de sal Ingredientes para o recheio: – 1 vidro de palmito– 1 alho poró– 2 dentes de…

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