Category Archives: Assados e tortas

Assado vegano de arroz integral – sem glúten

Este assado é a versão sem glúten do assado do-que-tem. Ele é ideal para acabar com as sobras de arroz (e outras) com uma receita bem gostosa e super fácil. Ingredientes: Arroz integral cozido (sobras da semana) Castanha do Brasil (costumo colocar cerca de 2 colheres de sopa para substituir o óleo) Temperos de sua…

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Suflê de milho verde

Suflê de milho verde É época de milho verde. Que delícia! Ano passado não plantamos milho aqui no sítio e fiquei praticamente dois anos sem comer milho verde. Infelizmente, é muito difícil consumir milho de outras fontes, já que hoje em dia raramente se encontra uma safra que não seja transgênica.  Para compensar, esse ano…

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Torta Maravilha

Torta Maravilha da Karina A torta maravilha é uma ótima alternativa para uma sobremesa atraente, saudável, muito apetitosa e de fácil preparo. Fiz para o almoço de ano novo e todos aprovaram, até mesmo os que não curtem muito comida natureba. Sucesso total! No vídeo, ao final, você pode acompanhar o passo a passo desta…

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Quiche de Amêndoa

Quiche de amêndoa da Karina Esta receita de quiche é super prática e saborosa. Ideal para dias especiais! Ingredientes massa: 3 xícaras (ou 400 gr) de farinha de trigo integral fina 1/2 xícara de azeite 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de cebola em pó (opcional) Modo de fazer: Misturar os…

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Assado do-que-tem

Aprender a reaproveitar as sobras é uma habilidade essencial na cozinha para evitar o desperdício. A receita a seguir é uma ótima alternativa para dar fim a todos os restinhos pendentes na geladeira de uma forma bem fácil e saborosa! Assado do-que-tem da Karina Ingredientes: 3 xícaras de sobras de pão integral trituradas no liquidificador…

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Torta Viva

Recentemente, tivemos o privilégio de almoçar com uma família que procura basear suas refeições em sua maior parte de alimentos crus. Os cozidos têm lugar à mesa também, mas bem pouco. Ficamos bem impressionados com o colorido da mesa e com a saúde da família. Para a nossa refeição, tivemos vários tipos de frutas frescas e…

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Muesli ao forno

Esta receita é na verdade a versão doce do Assado Sabor Pizza. Gostamos tanto desse assado que resolvemos inovar e criar uma versão doce para ele! Ingredientes: 2 xícaras de aveia em flocos 1 xícara de água 1/2 xícara de ameixa seca sem caroço 1/2 xícara de amêndoa crua picada 3 colheres de sopa de…

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Assado de Mingau de Aveia – testado e aprovado!

Assado de Mingau de Aveia O nome é estranho, mas o resultado uma delícia! Testei esta receita esses dias e a família toda aprovou! Ingredientes: 1 a 1 1/2 xícaras de tâmaras picadas (pode ser ameixa sem caroço) 1 3/4 xícaras de fruta picada de sua preferência (fiz com pêra) 3 xícaras de aveia em…

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Quiches salgadas – testadas e aprovadas

Quiches salgadas da Débora A amiga Débora Calefi Marques testou e aprovou a receita Quiches Salgadas divulgada em nosso E-book Gratuito de Culinária Vegetariana.  Ela decidiu preparar essa receita para o almoço especial de sábado e não ficou desapontada. Na foto ao lado, enviada por ela, dá para perceber que ficou gostoso mesmo! Obrigada, Débora, por…

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Massa integral tipo podre para tortas, pastéis e biscoitos

Biscoitos Essa receita de massa integral é a minha predileta. Com essa massa é possível fazer tortas doces e salgadas, pastel de forno, empadinha e até mesmo biscoitos. Ela é super fácil de fazer e os ingredientes são bem simples. Essa receita está disponível em nosso E-book Gratuito de Culinária Vegetariana, mas a seguir você…

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