Category Archives: Receitas

Assado vegano de arroz integral – sem glúten

Este assado é a versão sem glúten do assado do-que-tem. Ele é ideal para acabar com as sobras de arroz (e outras) com uma receita bem gostosa e super fácil. Ingredientes: Arroz integral cozido (sobras da semana) Castanha do Brasil (costumo colocar cerca de 2 colheres de sopa para substituir o óleo) Temperos de sua…

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Suco de abacaxi com linhaça

Todos os dias eu acordo literalmente com um abacaxi para descascar! Desde que aprendemos sobre os benefícios do suco de abacaxi com linhaça, passamos a ingere-lo logo pela manhã, em jejum. Além de muito saudável, é delicioso! Difícil é tomar um copo apenas. O abacaxi é conhecido como o amigo do estômago e a linhaça, entre suas…

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Abacate + homus – refeição completa

Testei a combinação de abacate + homus e fiquei encantada com o resultado. Além de nutritivo e saudável, ficou muito gostoso! Para montar este prato é simples. Confira: Você vai precisar de: 1 abacate médio por adulto Homus (pasta de grão-de-bico) – receita abaixo Azeitonas picadas ou outro topping de sua preferência Montagem: Corte o abacate…

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Super Picolé

Super Picolé –Super fácil de fazer, super nutritivo  e super gostoso. O super picolé está sendo a sensação aqui em casa nestes dias de muito calor. É super fácil de fazer, é super nutritivo e super gostoso – bem longe daqueles picolés caseiros com gosto de gelo doce!  A primeira vez fiz apenas uma receita para…

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FAQ – Substituto 100% vegetal e saudável para o leite materno

Grazi aos 3, 6, 8, 12, 18 meses e aos 4 anos. Orgulho dos pais – e do pediatra! Quando minha filha ainda era lactante, compartilhei aqui a experiência positiva que tivemos em alimentá-la desde recém-nascida com uma fórmula natural à base de leite de amêndoas e água de coco, conforme orientações recebidas por um profissional competente, o…

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5 receitas práticas para um desjejum sem glúten

Após um período de mais de seis meses sem glúten, compartilho com você 5 receitas práticas para o desjejum que passamos a consumir pela manhã. 1. AVEIA DEMOLHADA Ingredientes: 1 xícara (ou 100 gramas) de aveia em flocos (com certificação sem glúten) 2 xícaras (ou 450 ml) de leite vegetal adoçado com mel ou frutas…

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Aniversário de um ano 100% vegano

Bruno, Caio e Tássia Para comemorar o primeiro ano do pequeno Caio, os pais, Bruno e Tássia, decidiram fazer uma festinha para os familiares e amigos que fosse simples, mas ao mesmo tempo de muito bom gosto e que estivesse de acordo com os princípios de saúde que eles adotaram, isto é, que fosse 100%…

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Macarrão com limão e ervas

Hoje testamos e aprovamos o macarrão com limão e ervas. É uma receita super fácil, rápida e muito apetitosa.  Essa receita foi criada por Laura Vitale, que mostra o passo a passo no vídeo abaixo (em inglês). Apesar de o vídeo estar em outro idioma, dá para acompanhar tranquilamente o processo de preparo.  Mas para…

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Creme de milho verde da nona

Recentemente, acompanhei minha nona fazendo uma receitinha de creme de milho verde. Como a maioria das cozinheiras experientes, minha nona tem dificuldade de dar receitas com medidas exatas. Observando-a, tentei imaginar as quantidades, mas mesmo sendo tudo no “olhômetro”, não tem como errar. É super simples! Quer aprender também? Aqui está: Creme de milho verde…

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Suflê de milho verde

Suflê de milho verde É época de milho verde. Que delícia! Ano passado não plantamos milho aqui no sítio e fiquei praticamente dois anos sem comer milho verde. Infelizmente, é muito difícil consumir milho de outras fontes, já que hoje em dia raramente se encontra uma safra que não seja transgênica.  Para compensar, esse ano…

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